カツオ出汁を取る。

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100均でこれ買ってきました\(^o^)/

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製氷機(゚∀゚)b

 

ついでにWAYで漫画も買いました笑

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製氷機はタイトルにある通り、カツオ出汁用です( ̄ー ̄)b

前は、ペットボトルに保存したんですが、場所を取ってしゃーなかったので(;´Д`)

 

一度出汁を取って料理に使うと、もう出汁無しなんて考えられませんね(;´∀`)

っという事で保存が効くようになったので、1L分の出汁を取ります。

カツオ30gに水1L。

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水を沸騰させて・・・

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ドーンと入れて、待つこと2分。

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カツオを絞らない様に濾せば、1番出汁完成\(^o^)/

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今回は2番出汁も取ってみました\(^o^)/

上の出汁を取ったカツオをもう一度鍋に移し、水500ml入れる。

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沸騰したら、追いガツオを5g程度入れてまた2分?放置。

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で、濾したら完成\(^o^)/

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それぞれが冷えたら、先の製氷機に入れて保存用出汁完成♪

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キューブサイズが違うので、料理によって使い分ける予定!

上手く使い分けれるかは不明笑

そんなに時間もかかりませんし、

凍らせれば保存も効くので一度お試しください\(^o^)/

(すでにやってるよ!って突っ込みが多そう笑)

 

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