カツオ出汁を取る。

100均でこれ買ってきました＼(^o^)／

製氷機(ﾟ∀ﾟ)ｂ

 

ついでにWAYで漫画も買いました笑

 

製氷機はタイトルにある通り、カツオ出汁用です(￣ー￣)ｂ

前は、ペットボトルに保存したんですが、場所を取ってしゃーなかったので(；´Д｀)

 

一度出汁を取って料理に使うと、もう出汁無しなんて考えられませんね(；´∀｀)

っという事で保存が効くようになったので、1L分の出汁を取ります。

カツオ30gに水1L。

水を沸騰させて・・・

ドーンと入れて、待つこと2分。

カツオを絞らない様に濾せば、1番出汁完成＼(^o^)／

 

今回は2番出汁も取ってみました＼(^o^)／

上の出汁を取ったカツオをもう一度鍋に移し、水500ml入れる。

沸騰したら、追いガツオを5g程度入れてまた2分？放置。

で、濾したら完成＼(^o^)／

それぞれが冷えたら、先の製氷機に入れて保存用出汁完成♪

キューブサイズが違うので、料理によって使い分ける予定！

上手く使い分けれるかは不明笑

そんなに時間もかかりませんし、

凍らせれば保存も効くので一度お試しください＼(^o^)／

（すでにやってるよ！って突っ込みが多そう笑）

 

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